Restaurant Muma
i Brønshøj

MENUKORT

Restaurant muma logo

VELKOMMEN TIL MUMA

Vi er en moderne restaurant & café med særlig fokus på autentisk Tyrkisk mad. Vores vision er at skabe en atmosfærisk oplevelse af Tyrkiet, samt give jer smagen af det Anatolske køkken. 
Restaurant MUMA har vi over 20 års erfaring i det tyrkiske køkken. Vi stræber efter at give jer den fulde oplevelse af Anatolien, ligesom hvis man befandt sig der.
Med opskrifter som er gået i arv og udviklet af eksperter i faget, har vi formået at kokkerere tyrkiske specialiteter som skal deles med jer. Vi har samlet alle vores favoritretter i det tyrkiske køkken og udvalgt kun de bedste til vores menukort. 
Vi laver også klassiske retter som burgere, sandwichs og salater. 
Vi glæder os til at byde jer velkommen!

Som gæst i Restaurant MUMA, skal i kun tage stilling til, hvad I vil have at spise og drikke. Efterlad resten til os, og vi vil give jer den særlige oplevelse. 

Velbekomme

BRUNCH - KAHVALTI

  • (Fra kl. 10-13)

  • BRUNCH TALLERKEN 129,-

    Røræg, hårdkogt æg, hvid ost, skiveost, salami, pølser, oliven, tomat, agurk, paprika, sigara börek (butterdejsruller m. hvid ost), pandekage, hjemmelavet toast m. smelteost, jordbærmarmelade, honning og hasselnøddecreme. Serveres med ét glas Tyrkisk te, hjemmebagt brød og smør.

  • MUMA's LUKSUS BRUNCH (Minimum 2 personer) Pris pr. person 159,-

    Røræg med sucuk, hårdkogt æg, hvid ost, skiveost, salami, pølser, oliven, tomat, agurk, paprika, stegt tyrkisk peber, sigara börek (butterdejsruller m. festaost), pandekage, hjemmelavet toast m. smelteost, pide m. sucuk, menemen, jordbærmarmelade, honning og hasselnøddecreme. Serveres med en kande tyrkisk te, hjemmebagt brød og smør

  • TAPAS BRUNCH (Minimum 2 personer) pris pr. person 189,-

    Røræg med sucuk, hårdkogt æg, hvid ost, skiveost, salami, pølser, oliven, tomat, agurk, paprika, stegt tyrkisk peber, sigara börek (butterdej m. fetaost), pandekage, hjemmelavet toast m. smelteost, pide m. sucuk, kartofler, menemen, stegte grøntsager, flødeost (kaymak), tahin, jordbærmarmelade, honning og hasselnøddecreme. Serveres med en kande Tyrkisk te, hjemmebagt brød og smør.

FROKOST TILBUD

  • (Fra kl. 10-14)

  • 2 SPYDS RET 139,-

    Frit valg af tilbehør og sauce.
    *Vælg tilbehør og sauce på side 5

  • PENNE CON POLO 129,-

    Kylling, champignon i cremet tomatflødesauce.

  • PENNE VEGETARIANO 119,-

    Grøntsager i cremet tomatflødesauce

  • CLUB SANWICH 139,-

    Ristet brød, marineret kyllingebryst, rødløg, tomat, agurk, salat og karrydressing. Serveres m. kartoffelbåde og mayonnaise

  • KLASSISK BURGER 139,-

    Grillet hakkebøf, tomat, agurk, salat, cheddarost, ketchup og mayonnaise. Serveres m. kartoffelbåde og mayonnaise.

  • KYLLINGEBURGER 139,-

    Kyllingebryst, tomat, agurk, salat, cheddarost, ketchup og mayonnaise. Severes m. kartoffelbåde og mayonnaise.

BRUNCH TILBEHØR

  • MENEMEN 59,-

    Tomat, løg, tyrkisk peber og æg

  • OMELET 49,-
  • RØRÆG M. SUCUK 59,-
  • SUCUK 45,-
  • TOAST M. OST 39,-
  • TOAST M. SUCUK OG OST 45,-
  • PIDE M. OST 55,-
  • PIDE M. OST OG ÆG 59,-
  • PIDE M. OST OG SUCUK 65,-
  • SIGARA BÖREK 39,-

    (3. stk. butterdejsruller m. hvid ost)

WIFI

Side 2

tyrkisk pizza

SUPPE

  • (Serveres med frisk hjemmebagt brød)

  • DAGENS SUPPE 49,-

    Spørg tjeneren om dagens suppe

FORRETTER

  • ETLI EKMEK 69,-

    Tyrkisk pizza med hakket oksekød, serveres m. persille, citron og grillet grøn peber.

  • MEVLANA 79,-

    Tyrkisk pizza med ost og hakket oksekød, serveres m. persille, citron og grillet grøn peber

  • NACHOS 99,-

    Tortillachips, oliven, jalapenos og cheddarost. Serveres med salsa, guacamole, og cremefraiche.

  • NACHOS KYLLING 129,-

    Tortillachips, oliven, jalapenos og cheddarost. Serveres med salsa, guacamole, og cremefraiche.

  • MUMA'S SNACK KURV 79,-

    Sigara börek (butterdej m. hvidost), chili cheese tops, onion rings og chicken nuggets. Serveres med sweet chilisauce og creme fraiche.

ekstra tilbegør

BØRNEMENU

  • (Op til 12 år)

  • KYLLING NUGGETS 69,-

    Med pommes frites og ketchup

  • KEBAB RET 79,-

    Med pommes frites og ketchup

  • FISKEFILET 79,-

    Med pommes frites, remoulade og ketchup

  • CRISPY KYLLING BURGER 89,-

    Med pommes frites og ketchup

  • BØRNE PASTA 89,-

    Kyllingepasta med flødesauce

  • 1 SPYDS RET 89,-

    Fritvalg af tilbehør og sauce *Vælg tilbehør og sauce på side 5

BØRNE DRIKKE

  • BØRNE SODAVAND 39,-

    Pepsi / Pepsi Max / Faxe Kondi / Faxe Kondi Free / Mirinda Orange / Mirinda Lemon

  • BØRNE JUICE 29,-

    Appelsin-, æble- eller ananasjuice

  • GLAS MÆLK 25,-
  • GLAS KAKAO 25,-
  • BØRNE ISVAND 10,-
  • BØRNE MILKSHAKE 39,-

    Med Oreo- eller jordbærsmag

  • BØRNE HYLDEBLOMST 39,-

    Et forfriskende glas hyldeblomstsaft

WIFI: Restaurant MUMA. Kode: muma1234. www.muma.dk

Side 3

stenovn mad

KIREMIT/TIRIT

  • Serveres med bulgur eller ris, samt salat og frisk hjemmebagt brød. Alle retter serveres i varme ildfaste lerfad. Bagt i stenovn(kiremit).

Enkel portion / Halvanden portion

  • LAM TIRIT 199,- / 269,-

    Tyrkisk fladbrød med lammekød, yoghurt, tomatsauce, smørsauce og persille.

  • KYLLING TIRIT 189,- / 249,-

    Tyrkisk fladbrød med kylling, yoghurt, tomatsauce, smørsauce og persille.

  • ADANA TIRIT 189,- / 249,-

    Krydrede adana kebab, tomat, paprika, løg, tomatsauce og yoghurt.

  • KIREMITTE OKSEKØD 189,- / 249,-

    Krydret oksekød, tomat, paprika, løg, tomatsauce og ost.

  • KIREMITTE KYLLING 189,- / 249,-

    Krydret kylling, tomat, paprika, løg, tomatsauce og ost.

  • KIREMITTE LAM 199,- / 269,-

    Krydret lam, tomat, paprika, løg, tomatsauce og ost.

  • KIREMITTE MIX 199,- / 269,-

    Krydret oksekød og kylling, tomat, paprika, løg, tomatsauce og ost.

FISK

  • (Serveres med salat, tzatziki og ezme (grøntsags puré) samt frisk, hjemmebagt brød)

  • IZGARA LAKS 229,-

    Grillet laks, lahana (hvidkål vendt i eddike), blandet salat, tomat, paprika og løg.

  • IZGARA CUPRA 229,-

    Grillet Dorado, lahana (hvidkål vendt i eddike), blandet salat, tomat, paprika og løg.

  • PANERET FISKEFILET 129,-

    2. stk fiskefilleter med pommes frites, citron, grønt og remoulade.

MUMA'S SPECIALITETER

  • (Serveres med salat, tzatziki og ezme (grønsags puré), samt frisk, hjemmebagt brød)

Enkel portion / Halvanden portion

  • BEYTI KEBAB 199,- / 269,-

    Grillet adana spyd i tyrkisk fladbrød, yoghurt, tomatsauce, smørsauce og persille

  • GÜVEC 189,- / 239,-

    Aubergine, oksekød, paprika, løg og tomatsauce. Vælg mellem ris eller bulgur.

  • ISKENDER 179,- / 229,-

    Tyrkisk fladbrød med kebab, tomatsauce, yoghurt, smørsauce og persille

  • TAVUK SAC 139,- / 189,-

    Kylling tilberedt med tomatsauce, grøn peber, tomat og ris.

  • ET SAC 149,- / 209,-

    Oksekød tilberedt med tomatsauce, grøn peber, tomat og ris.

  • MIX SAC 159,- / 219,-

    Kylling og oksekød tilberedt med tomatsauce, grøn peber, tomat og ris.

STENOVN SPECIALITETER

  • (Serveres med salat, tzatziki og ezme (grønsags puré), samt frisk, hjemmebagt brød)

Enkel portion / Halvanden portion

  • ETLI EKMEK 69,- / 89,-

    Tyrkisk pizza med hakket oksekød. Serveres m. persille, citron og grillet grøn peber

  • MEVLANA 79,- / 99,-

    Tyrkisk pizza med ost og hakket oksekød, serveres m. persille, citron og grillet grøn peber

WIFI: Restaurant MUMA. Kode: muma1234. www.muma.dk

Side 4

steak

STEAK

  • GRILLET OKSEFILET 219,-

    Serveres med dagens garniture. Frit valg af tilbehør og sauce.

  • GRILLET KYLLINGEBRYSTFILET 209,-

    Severes med dagens garniture. Frit valg af tilbehør og sauce.

  • PLANKEBØF 239,-

    Serveres med dagens garniture og kartoffelmos. Frit valg af sauce.

  • PLANKEKYLLING 229,-

    Serveres med dagens garniture og kartoffelmos. Frit valg af sauce.

  • GRILLET ENTRECOTE 239,-

    Serveres med dagens garniture. Frit valg af tilbehør og sauce.

  • LAMMEKOTELETTER 249,-

    Serveres med dagens garniture. Frit valg af tilbehør og sauce.

  • T-BONE STEAK 229,-

    Servers med dagens garniture. Frit valg af tilbehør og sauce

  • OKSEMØRBRAD 279,-

    Servers med dagens garniture. Frit valg af tilbehør og sauce

IZGARA

  • (Serveres med salat, tzatziki og ezme (grønsags puré), samt frisk, hjemmebagt brød)

  • 2 SPYDS RET 149,-

    Frit valg af spyd, tilbehør og sauce. Max 1 lammespyd.

  • 3 SPYDS RET 189,-

    Frit valg af spyd, tilbehør og sauce. Max 2 lammespyd.

  • 2 LAMMESPYDS RET 159,-

    Frit valg af spyd, tilbehør og sauce.

  • 3 LAMMESPYDS RET 199,-

    Frit valg af spyd, tilbehør og sauce.

  • MUMA KÖPRÜ (bro for 4 personer) 759,-

    10 valgfri spyd + 2 grøntssagsspyd og Etli ekmek. Frit valg af spyd, tilbehør og sauce. Max 4 lammespyd.

  • MUMA KÖPRÜ (bro for 6 personer) 1.129,-

    15 valgfri spyd + 2 grøntssagsspyd og halvanden Etli ekmek. Frit valg af spyd, tilbehør og sauce. Max 6 lammespyd.

Tilbehør og sauce
Udvalg af spyd

WIFI: Restaurant MUMA. Kode: muma1234. www.muma.dk

Side 5

menu 1, muma restaurant

FORRET

Dagens suppe.

HOVEDRET

2 valgfri spyd. 

Vælg mellem tilbehør og sauce*

DESSERT

Dagens dessert og tyrkisk te.

menu 2, restaurant muma

FORRET

Dagens suppe.

HOVEDRET

Vælg mellem:

Plankebøf, plankekylling, planke entrecote, planke lammekoteletter eller planke T-bone steak.  

Vælg mellem sauce*

DESSERT

Dagens dessert og tyrkisk te.

Menu 3 og 4, restaurant muma

FORRET

Dagens suppe.

HOVEDRET

10 valgfri spyd + 2 grøntssagsspyd og etliekmek.

Vælg mellem tilbehør og sauce. 

Max 4 lammespyd*

DESSERT

Dagens dessert og tyrkisk te.

FORRET

Dagens suppe.

HOVEDRET

15 valgfri spyd + 2 grøntssagsspyd og halvanden etliekmek.

Vælg mellem tilbehør og sauce. 

Max 6 lammespyd*

DESSERT

Dagens dessert og tyrkisk te.

WIFI: Restaurant MUMA. Kode: muma1234. www.muma.dk

Side 6

burger menu, restaurant muma

BURGERE

  • (Alle vores burgere serveres med kartoffelbåde og mayonnaise*)

  • KLASSISK BURGER 149,-

    Grillet hakkebøf med cheddarost, tomat, agurk, salat, ketchup og mayonnaise.

  • KYLLINGEBURGER 149,-

    Grillet kyllingebryst med cheddarost, tomat, agurk, salat, ketchup og mayonnaise.

  • MEXICAN BURGER 159,-

    Grillet hakkebøf med cheddarost, salat, tomat, agurk, jalapenos, salsa og guacamole.
    *Serveres med nachos m. ost, salsa og cremefraiche.

  • AMERICAN BURGER 169,-

    2 grillede hakkebøffer med cheddarost, tomat, agurk, salat, ketchup og mayonnaise.

  • MUMA'S STEAK BURGER 199,-

    Grillet oksefilet med cheddarost, tomat, agurk, salat, ketchup og mayonnaise.

SANDWICHES

  • (Alle vores sandwiches serveres i hjemmelavet brød og serveres med kartoffelbåde og mayonnaise)

  • VEGETAR SANDWICH 139,-

    Ristet brød, grillet grøntsager, soltørrede tomater, rødløg, humus og pesto.

  • CLUB SANDWICH 149,-

    Ristet brød, marineret kyllingebryst, rødløg, tomat, agurk, salat og karrydressing.

  • KEBAB SANDWICH 149,-

    Ristet brød, kebab, rødløg, tomat, agurk, salat og cremefraiche dressing.

  • BEEF SANDWICH 159,-

    Ristet brød med oksestrimler, rødløg, tomat, agurk, salat og chilimayonnaise.

SALATER

  • VEGETAR SALAT 99,-

    Blandede salatblade, tomat, agurk, rødløg, hvid ost, oliven, pesto, hakkede mandler og pinjekerner.

  • CÆSAR SALAT 109,-

    Romanasalat, kyllingebryst, rødløg, tomat, agurk, brødcroutoner, cæsardressing og revet parmesanost.

  • BEEF SALAT 119,-

    Romanasalat, oksestrimler, tomat, agurk, rødløg og chilimayonnaise.

PASTA RETTER

  • (Alle pastaretter serveres med revet parmesanost)

  • PENNE VEGETARIANO 139,-

    Grøntsager i cremet tomatflødesauce.

  • PENNE CON POLO 149,-

    Kylling, champignon i cremet tomatflødesauce.

  • PENNE CON MANZO 159,-

    Oksekød, løg i cremet tomatflødesauce.

WIFI: Restaurant MUMA. Kode: muma1234. www.muma.dk

Side 7

DESSERTER

  • HJEMMELAVET BAKLAVA M. IS 49,-

    Filodej, valnødder, pistacienødder, sukkerlage af vand, citron og sukker.

  • KÜNEFE 49,-

    Kage af filodejstrimler, usaltet ost, sukkerlage af vand, citron og sukker - Serveres varmt.

  • FIRIN SÜTLAC 39,-

    Tyrkisk ovnbagt risdessert.

  • ISDESSERT 45,-

    3 kugler blandet is, flødeskum og chokoladesauce.

  • PANDEKAGE M. IS 49,-

    Pandekage, vaniljeis, flødeskum og chokoladesauce.

  • BANANA SPLIT 49,-

    Splittet banan, blandet is, flødeskum og chokoladesauce.

  • CHEESECAKE 49,-

    Spørg tjeneren om dagens varianter.

  • EKSTRA KUGLE IS 19,-
  • BØRNE IS 29,-

    2 kugler blandet is, flødeskum og chokoladesauce.

WIFI: Restaurant MUMA. Kode: muma1234. www.muma.dk

Side 8

KOLDE DRIKKE

  • SODAVAND lille / mellem / stor 39,- / 49,- / 59,-

    Pepsi / Pepsi Max / Faxe Kondi / Faxe Kondi Free / Mirinda Orange / Mirinda Lemon.

  • EGEKILDE KILDEVAND 29,-

    Egekilde m. brus / Egekilde u. brus / Egekilde m. brus og citron.

  • JUICE 49,-

    Appelsin / æble / ananas / tranebær / multijuice / hindbær m. mynte og lime.

  • FRISKPRESSET APPELSINJUICE 59,-
  • FROZEN DRINKS 59,-

    Lemonade m. mynte / mango / passion / honningmelon / jordbær / vandmelon.

  • HJEMMELAVET ISTE 59,-

    Hjemmelavet iste m. fersken, mango eller vandmelon.

  • MILKSHAKES 59,-

    Jordbær / oreo / vanilje / blåbær.

  • HYLDEBLOMST 49,-

    Med / uden brus.

  • ISKAFFE 59,-

    Med chokolade og karamel.

  • KAFFE FRAPPÉ 59,-

    Med chokolade og karamel.

  • KAKAO 29,-
  • ISVAND GLAS 20,-

VARME DRIKKE

  • FILTER KAFFE 29,-
  • ESPRESSO 29,-
  • MACCHIATTO ESPRESSO 35,-
  • CORTADO ESPRESSO 35,-
  • AMERICANO 39,-
  • CAFÉ LATTE 44,-
  • CAFÉ AU LAIT 44,-
  • CAPPUCCINO 44,-
  • LATTE MACHIATTO 47,-
  • EKSTRA ESPRESSO SHOT +10,-
  • EKSTRA SIRUP +10,-
  • CHAI LATTE 44,-
  • VARM KAKAO m/u flødeskum 32,- / 38,-
  • TE 32,-

    Earl Grey / Chai te / Hvid te / Grøn te

  • VARM HYLDEBLOMST 39,-

TYRKISKE VARME DRIKKE

  • TYRKISK TE I KANDE 89,-
  • TYRKISK KAFFE 39,-

TYRKISKE KOLDE DRIKKE

  • AYRAN lille / stor 29,- / 39,-

    Hjemmelavet Tyrkisk saltet yoghurtdrik

  • SALGAM SUYU 39,-

    Gæret drik af lilla gulerod, majroe og radise

  • LIMONATA 55,-

    Hjemmelavet lemonade m. mynte og lime

WIFI: Restaurant MUMA. Kode: muma1234. www.muma.dk

Side 9

MOCKTAILS

Farverige og alkoholfri drinks for enhver smag.

  • MUMA'S MANGODRINK 59,-

    Mangopuré, limesaft og appelsinjuice.

  • HINDBÆRBRUS 59,-

    Lime, frisk mynte, hindbær og danskvand.

  • MOJITO 59,-

    Lime, frisk mynte, rørsukker og danskvand.

  • STRAWBERRY MOJITO 59,-

    Lime, frisk mynte, rørsukker, danskvand og jordbær.

  • PASSION MOJITO 59,-

    Lime, frisk mynte, rørsukker, danskvand og passionfrugt.

  • STRAWBERRY DAIQUIRI 59,-

    Jordbærpuré, vanilje og limesaft.

  • BODRUM BEACH 59,-

    Lime, hindbær, jordbær, fersken og appelsinjuice.

  • WATERMELON SHAKE 59,-

    Vandmelon, vanilje og mælk

  • PINA COLADA. 59,-

    Kokos, vanilje, ananasjuice og fløde

  • FILUR 59,-

    Grenadine, citronsaft og appelsinjuice.

  • TUTTI FRUTTI 59,-

    Banan, ananas, kokos, appelsinjuice og mælk.

  • GINGER LEMON 59,-

    Lime, citronsaft, ingefær og appelsinjuice.

  • METROPOLITAN 59,-

    Limesaft, solbær og tranebærjuice

  • ICE BOOM BOOM 59,-

    Citronsaft, kokossirup og limesodavand.

  • YELLOW FRESHNESS 59,-

    Banan, passionsfrugt, hyldeblomst og citronsaft.

  • BUBBLE GUM 59,-

    Lime, bubble gum sirup og danskvand.

WIFI: Restaurant MUMA. Kode: muma1234. www.muma.dk

Side 10